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开个卖凉皮的小摊需要什么手续
法律分析：要办的证照包括：营业执照、卫生许可证、排污许可证。开一家小吃店，申请人应先准备场地证明（出租协议、房产证复印件或当地街道证明）和身份证，到所在地的工商所办理相关手续。还有员工健康证。
相关的证件手续主要四个方面。首先，要办理营业执照。没有营业执照凉皮店是不可以私自经营的，可以去当地的工商局，凭店主的身份证进行办理，办理之后相关责任人要承担起对该店面管理应承担的责任，若违反规定，要接受处罚。
只要准备好齐全的材料，提交之后，经过几个工作日，就可以办理成功。摆摊卖食品需要注意什么 注意选择受欢迎食品 经营地摊食品的时候，一定要注意选择合适，且受欢迎的食品。
如果你要自己做凉皮的话，你就要买一个凉皮机了，如果不是自己做的话，可以让别人给你送。当然调料什么的就是需要你自己做了，只要自己做出来的才能保证比较好吃，味道好的话才可以有有更多的顾客光顾。
摆摊卖凉皮的话凉皮是自己做的还是批发的啊?
摆摊卖的凉皮一般都是批发过来的。如果你有足够大的场地和工具的话，自给自足也不是不可以。但是我要告诉你，自己做凉皮你必须要有一口大锅，而且要要有足够的火候，最最重要的是，你不能怕热。
当然不排除有个别商家有凉皮机可以自己做。我感觉应该是订厂家的，自己做有些麻烦。当然不排除有个别商家有凉皮机可以自己做。我感觉应该是订厂家的，自己做有些麻烦。当然不排除有个别商家有凉皮机可以自己做。
凉皮可以在哪里进货 农贸市场或菜市场一般会有凉皮批发的，可以从此处进货。也可以询问他们的凉皮是在哪里进货的，取得同意后可以去凉皮批发源头处进货。想要快速找到凉皮批发商，还可以到网络平台搜索。
简单的说，如果每天平均卖五十份，一个月纯利可以有五千，如果每天平均卖一百份，则每月的纯利润可以在一万左右，前提是自作自卖，如果批发人家的凉皮的话，则每份凉皮减少利润一块，因为批发这块人家是要挣钱的。
这个肯定是自己做更便宜了 批发人家的凉皮 不论多便宜 商家总是要挣钱的。
卖凉皮摆摊桌子怎么摆
摆地摊桌子应该放在人流量大的位置，人易经过的地方。比如，校门口、公园门口两边的位置，位置能决定你的营业额。
野餐车下面可以放东西，上面桌子可以摆摊，有小轮子方便运输也不会很费力搬运。椅子买户外露营的折叠椅，累的时可以休野餐车息，忙的时候放包也很方便。
、先进好货，当然，这是废话，没货卖什么啊 ！ 2 、准备一个桌子，摆在桌子上，要不你的货就大大打折扣了，再说别人都懒得 蹲下来，最好也准备个小凳子自己坐。
折叠桌子。摆地摊是指在街边或市场上陈列货物出售，折叠桌是摆摊中最常用的桌子之一，具有轻便、易折叠、易携带等特点，非常适合摆摊卖面包使用。
摆摊卖凉皮需要准备什么工具?
一般来说，凉皮锣锣的尺寸以14-15寸为宜，具体尺寸可以根据厨房的尺寸按比例决定。如果用于摆摊，大约20公分左右会比较合适。
卖凉面需要的工具有切面机、凉菜盆。切面机：用来将面团切成条状，一般手工切面不如机器切面效果好。凉菜盆、深碗或大碗：装凉面和各种凉菜的容器。
①陕西关中、河南等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。
想自己摆摊卖凉皮,一个人可以吗?从哪一步开始
1、完全可以的，下面是制作凉皮的成本及盈利，供你参考：制作 一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
2、挣钱看出售率和成本，一个人的人工成本肯定是低些。其它就看能卖出去多少，利润空间的大小。
3、适合一个人做的摆摊生意，鸡蛋饼，烤冷面，凉皮，煎饼，肉夹馍，卷饼，这些一个人都能够忙得过来。还有一些小商品零售，水果摊，炒货，在夜市上都是一个人摆摊。
